To je kachna co dáváš do trouby? Tak si přečti pár receptů, které mi vykouzlí přesně takový úsměv!
Je neděle a z vaší kuchyně se line skvělá vůně kachní pečínky, knedlíky stydnou pod utěrkou, na plotně se pomalu dusí červené i bílé zelí. Ruku na srdce, kdo by se v takovou chvíli nezačal olizovat. Skvělé je, že kdykoli připravujete jídlo z kachního masa, můžete velmi snadno připravit chutnou a výživnou hostinu i svému příteli. Sváteční moment si pak vychutná také čtyřnohá část rodiny. Máme pro vás pár tipů na recepty, které ocení každý psí labužník.
Tučné kachní maso obvykle milují psi i lidé. Tuk je totiž v případě jídla nositelem chuti a psi to poznají. Kvůli svému tučnému charakteru se ale nehodí pro psy na dietě. Skvělou službu naopak udělá kojícím fenám, které díky tomu načerpají tolik potřebnou energii a živiny. Kachní maso se také hodí pro psy s větší fyzickou zátěží a je vhodnější ho zařazovat v zimních měsících. Ocení ho také štěňata a rostoucí psí adolescenti, které potřebují více vápníku ve stravě.
Dobrota plná živin
Kachní maso se dá použít v různých formách, syrové, vařené i masová moučka. Je skvělým zdrojem vitamínů A a B3. Z minerálů v kachním potkáte především želeno, fosfor, zinek, sodík a draslík. Kachní kosti jsou také zdrojem vápníku a v chrupavkami psi doplní tolik potřebný kolagen. Kachní maso se naopak nehodí, má-li pes zhoršenou funkci jater a slinivky.
A pokud místo kachny máte kuře, inspirace na vás čeká tady!
A trocha té kachní kulinářské inspirace
Kachna s knedlíkem a zelím
- potřebujete: kachní maso ze stehna, syrové zelí, pár kapek pomerančové šťávy, čerstvý špenát, vejce a bulgur
- kachní maso uvařte, nechte vychladnout a oberte od kostí
- pokrájejte zelí, smíchejte ho se špenátem a zakápněte pomerančovou šťávou
- na pánvi osmahněte vařený bulgur s vajíčkem a ze směsi vytvarujte knedlíky
- při servírování můžete podlít vývarem
Vykrajovaná kachní srdíčka
- potřebujete: vařené kachní maso, hrnek vloček nebo jáhel, vejce, celozrnnou mouku, mrkev, kousek dýně hokaido, špetku zázvoru a trochu čerstvé bazalky
- všechny suroviny rozmixujte na těsto, můžete ještě přidat mouku
- potom těsto rozválejte a vykrajujte srdíčka
- ta pečte na plechu 20 minut při teplotě 180°C, nechte vychladnout a podávejte
- tip: zázvor tlumí nevolnost a je dobrý na trávení, je tedy vhodný např. při cestě autem
A o psím zažívání jsme nedávno dali dohromady celý článek, podívejte!
Kachna s kapustovými karbanátky a batátem
- potřebujte: pečené kachní maso, 10 hlaviček růžičkové kapusty, vejce, mrkev, půl jablka, olivový olej a vařený batát
- napřed uvařte kapustu
- k vařené kapustě přidejte uvařené jáhly a vejce
- hmotu opečte na pánvi a vytvarujte placičky
- k placičkám podávejte kachní maso, na drobno nakrájenou zeleninu a olej
Autor: Pavlína Jelínková
Foto: Photo by Jonathan Daniels on Unsplash
Podobné články:
https://www.puppydu.cz/pruvodce/ryba-nesmi-chybet-na-stole-ani-v-misce/
https://www.puppydu.cz/pruvodce/konzerva-by-nebyla-kdyz-pes-nechce-jist/